Dieses Rezept habe ich neulich ausprobiert und für so gut befunden, dass ich es mit Euch teilen möchte! Damit feiern wir auch unsere – endlich! – überarbeitete Schatzkiste. Dort findet ihr weitere Vorschläge für einen gesunden, nachhaltigen Alltag. Viel Spaß damit und guten Appetit! Zutaten: (für 8 kleine bzw. 4 große Patties/Bratlinge) 2 kleine Dosen […]
Read More
Um Veränderungen anzupacken braucht es Entschlossenheit, Überzeugung und auch mehr oder weniger Überwindung es einfach anzugehen. Eine Anregung dazu? Bekommt ihr in diesem wunderbaren Film! “Es ist unglaublich zu realisieren an welchem Punkt wir, die Erwachsenen, aufgegeben haben. Der Hunger, das Elend, die Obdachlosen, die Arbeitslosigkeit! Wenn man ein Erwachsener ist, sagt man sich, das […]
Read More
Mit den Kindern über Ernährung reden: Über Fleischkonsum, ökologische Landwirtschaft, Produktionsbedingungen und Tierwohl. Was wichtig wäre, fällt oft unter den Tisch, weil es an Gelegenheiten mangelt, weil die nötige Ruhe fehlt. Aber jetzt nicht mehr! Zu Ostern bekamen meine Kinder von unserem Lieblingsnachbarn dieses Buch geschenkt. Und erstmal war zumindest ich ganz begeistert! Zum Inhalt: […]
Read More
Der entscheidende Moment war, als ich vor dem Gemüseregal stand und mir völlig unschlüssig war: Nehme ich die in Plastik verpackten regionalen Möhren, auf denen Bio steht, oder greife ich doch nach den unverpackten aus Belgien? Ich stellte fest, dass der Anspruch, klimaverträglich einzukaufen gelegentlich Zeit und Nerven kostet. Da fiel mir eine Lösung ein. […]
Read More
Dass Kaffee, Bananen und Avocado Importprodukte sind, ist klar. Aber was wird sonst noch importiert? Was wächst hier in der Region? Wo werden die Lebensmittel produziert? Welches sind die Produktionsbedingungen? Sich bewusst zu machen wie sehr wir uns an Lebensmittel von anderswo gewöhnt haben, dafür bietet die Regio Challenge eine einzigartige Gelegenheit. Es geht darum, […]
Read More
Wenn man mit Elias Bohun spricht, reißt er einen sofort in seinen Bann. Man wird vermutlich nie wieder ein Flugzeug besteigen. Nicht aus ökologischen Gründen, sondern weil einem bewusst wird, was man sonst verpasste! Elias ist Österreicher und gerade 20 Jahre alt. Anfang des Jahres hat er gemeinsam mit seinem Vater das Reisebüro “Traivelling“ gegründet. […]
Read More