{"id":4303,"date":"2026-02-19T21:32:43","date_gmt":"2026-02-19T20:32:43","guid":{"rendered":"https:\/\/fuerimmerfreitag.de\/?p=4303"},"modified":"2026-02-19T21:46:28","modified_gmt":"2026-02-19T20:46:28","slug":"lebensmittel-selber-anbauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuerimmerfreitag.de\/?p=4303","title":{"rendered":"Lebensmittel selber anbauen"},"content":{"rendered":"\n

\u201eDer entscheidende Moment war, als ich vor dem Gem\u00fcseregal stand und mir v\u00f6llig unschl\u00fcssig war: Nehme ich die in Plastik verpackten regionalen M\u00f6hren, auf denen Bio steht, oder greife ich doch nach den unverpackten aus Belgien. Ich stellte fest, dass der Anspruch, klimavertr\u00e4glich einzukaufen, gelegentlich Zeit und Nerven kostet. Da fiel mir eine L\u00f6sung ein. Immerhin habe ich einen eigenen Garten, also warum nicht selber anpflanzen? Man konnte ja erst einmal klein anfangen, ein paar Zwiebeln, ein paar M\u00f6hren. Frischer, unverpackter und regionaler geht es jedenfalls nicht.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n

So begann f\u00fcr mich der Eigenanbau von Lebensmitteln im Garten. Wer wissen will, wie es weiterging, kann dies im Blockbeitrag\u201eMein essbarer Garten<\/em>\u201c <\/a>gerne nachlesen.
Inzwischen bin ich seit einigen Jahren dabei und wei\u00df meine kleine, aber wertvolle j\u00e4hrliche Ernte zu sch\u00e4tzen, die eben ganz anders schmeckt als das Gem\u00fcse im Supermarkt. <\/p>\n\n\n\n

Eigenanbau ist sicherlich nicht nur ein reines Vergn\u00fcgen, wenn es zum Beispiel an Regen mangelt und die Bew\u00e4sserung der Pfl\u00e4nzchen ein abendlicher Kraftakt wird oder wenn einige kleine Lebewesen das Gem\u00fcse genauso lecker finden, wie man selbst – nur einfach schneller sind. Dennoch mag ich mir einen Sommer ohne eigene Tomaten, einen Herbst ohne eigene K\u00fcrbisse und einen Winter ohne eigenen Gr\u00fcnkohl kaum noch vorstellen. <\/p>\n\n\n\n

Zudem ist jede Form von Eigenanbau ein Beitrag zum Klimaschutz, weil beispielsweise Transportwege gespart werden. Zus\u00e4tzlich kann der Gartenanbau ein Beitrag zur Artenvielfalt leisten. Das ist vor allem dann der Fall, wenn im Gartenanbau die Sortenvielfalt gef\u00f6rdert wird. Dadurch k\u00f6nnen auch Gem\u00fcsesorten erhalten bleiben, die im kommerziellen Anbau l\u00e4ngst verschwunden sind.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr alle, die Lust auf Eigenanbau haben – ganz gleich, ob im Garten, auf dem Balkon oder auf der Fensterbank – gibt es in Braunschweig einen spannenden Termin: Am Sonntag, 22. Februar findet von 11 bis 15 Uhr im Nachhaltigkeitszentrum, Bohlweg 55, eine Saatgutb\u00f6rse statt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hier wird durch den Verein \u00a0zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) regional und biologisch erzeugtes Saatgut f\u00fcr den Hausgarten angeboten. Au\u00dferdem gibt es Tauschangebote und Infost\u00e4nde zum naturnahen G\u00e4rtnern. Die Arbeitsgemeinschaft Streuobst Ast e.V. bietet Informationen zu ihren Aktivit\u00e4ten und Apfelsaft zur Verkostung und zum Kauf an. F\u00fcr Kinder gibt es Mitmachaktionen und f\u00fcr alle ein kulinarisches Angebot. Veranstaltet wird die Saatgutb\u00f6rse durch den Ern\u00e4hrungsrat Braunschweig<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Das vollst\u00e4ndige Programm und weitere Informationen gibt es unter www.braunschweig.de\/nachhaltigkeitszentrum<\/a> oder per E-Mail an nachhaltigkeitszentrum@braunschweig.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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