Schon ein paar Vors\u00e4tze f\u00fcr das neue Jahr gefasst? Eine gute Idee k\u00f6nnte ein Mehr an gesunder Ern\u00e4hrung sein, vielleicht sogar in Verbindung mit der Unterst\u00fctzung der regionalen \u00f6kologischen Landwirtschaft. Eine M\u00f6glichkeit dazu bietet die Solawi Landwandel, die wir in diesem Beitrag gerne vorstellen wollen. Daniel Fischer, Gem\u00fcseg\u00e4rtner und Solawi-Beauftragter am Lindenhof, hat unsere Fragen beantwortet. <\/p>\n\n\n\n
2. Wann hat euer Projekt gestartet und wie ist es losgegangen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der Lindenhof in Eilum ist eine Bioland-Hofgemeinschaft, die schon Ende der 70er Jahre als Kommune-Projekt gegr\u00fcndet wurde. Seit 1983 sind wir Mitglied beim Biolandverband und betreiben Gem\u00fcsebau und Landwirtschaft. Dabei wohnen wir in einer gro\u00dfen WG und bewirtschaften den Hof als Kollektivbetrieb, der vor der Gr\u00fcndung der Solawi vor allem Direktvermarktung auf Wochenm\u00e4rkten und in unserem Hofladen betrieben hat. Durch unsere bereits etablierte Vermarktung konnten wir dann ab 2020 allm\u00e4hlich unsere Solawi aufbauen. Gestartet sind wir mit etwa 80 Anteilen. Heute sind es ungef\u00e4hr 200 Anteile, die wir in insgesamt 18 verschiedene Depot in Braunschweig und Umgebung liefern. Ein Anteil versorgt dabei einen 2-4 Personenhaushalt, in dem viel frisch gekocht wird und in dem die Menschen bereit sind, sich auf neues Gem\u00fcse einzulassen und dabei auch mal Gr\u00f6\u00dfere Mengen zu verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n 3. Welche Erfahrungen habt ihr bisher gemacht? Gab es seit eurer Gr\u00fcndung wesentliche Ver\u00e4nderungen? Was waren die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Uns G\u00e4rtner*innen bringt der direkte Kontakt zu den Menschen, die unser Gem\u00fcse essen und das direkte Feedback, gro\u00dfe Freude. Auch die Arbeit hat sich in einigen Bereichen f\u00fcr uns vereinfacht, weil wir f\u00fcr die Solawi immer gro\u00dfe Mengen auf einmal ernten und das einfach effektiver ist. Au\u00dferdem verzichten wir z.B. auf das B\u00fcndeln von Radieschen, was auch eine gro\u00dfe Vereinfachung der Arbeit darstellt. 4. Wie viele Menschen arbeiten auf den H\u00f6fen mit und wie viele Menschen nutzen euer Angebot?<\/strong><\/p>\n\n\n\n In den verschiedenen Betrieben am Hof (Gem\u00fcseg\u00e4rtnerei, Landwirtschaft und Vermarktung) arbeiten etwa 12 Menschen, die dort auch Wohnen. Dazu kommen viele Aushilfen. In der G\u00e4rtnerei und der Solawi sind wir inklusive Azubis zu viert, dazu kommen im Sommer immer noch einige Praktikant*innen. Etwa 200 Mitgliedshaushalte hat unsere „Solawi Landwandel“ zur Zeit.<\/p>\n\n\n\n 5. \u00d6kologische Landwirtschaft ist wichtig f\u00fcr das Klima und zugleich auch ein wesentlicher Beitrag f\u00fcr ein Umdenken hin zu einer nachhaltigen und ges\u00fcnderen Ern\u00e4hrung. Wie seht ihr euren Beitrag zum Klimaschutz? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Durch den R\u00fcckhalt unserer Mitglieder k\u00f6nnen wir uns neben dem Anbau auch noch z.B. um die Pflege und Anlage von Hecken und Agroforstsystemen k\u00fcmmern und so einen Beitrag zum Erhalt der Biodiversit\u00e4t im Klimawandel leisten. Die Herausforderung der Zukunft wird sein, auch die gro\u00dfen Ackerbaukulturen wie Getreide und Kartoffeln gro\u00dffl\u00e4chig nach dem Solawi-Prinzip zu verteilen. Unsere Landwirtschaft kann eben viele Tausende Haushalte mit Brot versorgen und nicht nur 200 wie beim Gem\u00fcse. Durch die Kooperation mit einem Bio-B\u00e4cker k\u00f6nnen unsere Mitglieder seit diesem Jahr auch Brot aus unserem Getreide beziehen, auch Kartoffeln liefern wir in individuellen Mengen an die Mitglieder. Das ist immerhin ein erster Schritt. In verschiedenen Stadtgebieten Braunschweigs und in der Umgebung betreiben wir sog. Depots, die wir immer freitags mit Gem\u00fcse beliefern. Die neue Saison startet im April. Wer sich daf\u00fcr interessiert und \u00fcber Infoveranstaltungen im Vorfeld informiert werden will, kann uns gerne eine Email an lindenhof@solawi-landwandel.de<\/a> schreiben. Viele Infos zu uns, den gelieferten Mengen und den Jahresvertr\u00e4gen findet man auf www.solawi-landwandel.de<\/a>. 8. Gibt es noch etwas, was du loswerden m\u00f6chtest?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Innerhalb der Solawi hat sich eine AG gegr\u00fcndet, die es sich zur Aufgabe macht, Biotope zu errichten. Daf\u00fcr suchen wir z.B. Ackerland, das wir pachten k\u00f6nnen, um darauf Naturschutzma\u00dfnahmen durchzuf\u00fchren, z.B. die Einsaat mehrj\u00e4hriger regionaler Wildpflanzenmischungen und die Anlage von Hecken. Meldet euch gerne, falls ihr Ackerland besitzt und Interesse an einer Zusammenarbeit habt! Vielen Dank f\u00fcr die spannenden Infos und weiterhin viel Erfolg und viel solidarische Unterst\u00fctzung!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Schon ein paar Vors\u00e4tze f\u00fcr das neue Jahr gefasst? Eine gute Idee k\u00f6nnte ein Mehr an gesunder Ern\u00e4hrung sein, vielleicht sogar in Verbindung mit der Unterst\u00fctzung der regionalen \u00f6kologischen Landwirtschaft. Eine M\u00f6glichkeit dazu bietet die Solawi Landwandel, die wir in diesem Beitrag gerne vorstellen wollen. 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Wir haben auch festgestellt, dass die Kombination von Direktvermarktung und Solawi f\u00fcr beide Betriebszweige Vorteile bringt: Durch die Solawi k\u00f6nnen wir mehr experimentieren und Kulturen anbauen, die f\u00fcr eine Vermarktung uninteressant sind, wovon dann auch die Wochenm\u00e4rkte mit einem gr\u00f6\u00dferen Angebot profitieren. Die Solawi profitiert, in dem sie auch alles bekommt, was f\u00fcr die M\u00e4rkte angebaut wurde, aber nicht verkauft werden konnte. Als Nebeneffekt landet deshalb inzwischen fast alles, was wir anbauen auf den Tellern der Mitglieder und Kunden. Viel weniger muss auf dem Acker untergefr\u00e4st werden, weil wir es nicht verkaufen konnten. So verbessert sich auch das Verh\u00e4ltnis von Ressourcenverbrauch und Ertr\u00e4gen!<\/p>\n\n\n\n
Da unsere Mitglieder sich auch \u00fcber krummes Gem\u00fcse und Produkte mit leichten Sch\u00e4den freuen, verringern wir auch die Lebensmittelverschwendung und zeigen, dass die Bio-Landwirtschaft sehr wohl in der Lage ist, die komplette Bev\u00f6lkerung zu ern\u00e4hren – wenn \u00e4u\u00dfere M\u00e4ngel in Kauf genommen werden und weniger tierische Produkte konsumiert werden.
6. Welche Weiterentwicklung siehst du f\u00fcr die Solidarische Landwirtschaft und wie k\u00f6nnen Menschen diesen Weg unterst\u00fctzen? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
Als Vision einer transformierten Gesellschaft kann man sich au\u00dferdem noch viele weitere Bereiche vorstellen, die sich solidarisch organisieren lie\u00dfen: vom Schuster \u00fcber Reparaturwerkst\u00e4tten bis hin zu Anw\u00e4lten und Kulturschaffenden ist alles denkbar.
7. Wenn Menschen aus Braunschweig und Umgebung nun neugierig geworden sind, wie k\u00f6nnen sie mit euch Kontakt aufnehmen oder vielleicht sogar mit einsteigen? K\u00f6nnen die Erzeugnisse dann auch wohnortnah, also z.B. in Braunschweig abgeholt werden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Unser Gem\u00fcse kann man davor auch schon auf den Wochenm\u00e4rkten am Altstadtmarkt (Mittwoch und Samstag) und am Prinzenpark (Donnerstag) probieren.<\/p>\n\n\n\n
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